世界香椿看中国 中国香椿在太和

徽太和，自古就有“香椿之乡”的美誉。初冬时节，在安徽太和县旧县镇双创园的产业基地内采用有机栽培技术培育的120万株矮化密植香椿呈现出一片生机勃勃、“椿”意盎然的景象。外地客商姜宝仙是这家产业基地的负责人，每天只要有时间她都会亲自照料这些“宝贝疙瘩”。

在谈到香椿的历史由来时，姜宝仙介绍到，太和香椿是安徽省名特产品，相传已有一千多年悠久历史，唐代曾用此物作贡礼，清朝时被御封为“贡椿”，自此名扬天下。中国目前是世界上唯一把香椿作为蔬菜栽培的国家，作为名特珍优蔬菜之首的太和香椿，因药膳兼用被称作“国粹”，国外称为“中国绿色保健菜”，而且香椿还是中华民族的瑰宝。跨越千年，如今的太和香椿通过创新加持，华丽蝶变，小小的香椿叶经过精深加工成了特级茶叶、功能饮料、高端食用油等等，产业链不断延伸，价值链不断提升，香椿也成为致富一方的特色产业。