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[美食资讯] 为什么商贩卖荔枝总要喷”水“?真相惊人!

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资深网络编辑师 发表于 2017-5-31 19:26:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽
又到了荔枝成熟的季节
半透明的果肉香气四溢、甜美多汁
深受大家喜爱
不过大家有没有注意到
一些商贩会不时的给荔枝
“喷水”
这是为什么呢?


街头荔枝被“喷水”
每年5、6月,是荔枝大量上市的季节,有人在市场上发现,商贩们总是给荔枝喷水。对此商贩解释说,之所以喷水,是因为荔枝属性特殊,离不开水,不然外观颜色就会发生褐变。


不过有业内人士透露,有些水果商贩喷洒在荔枝表面的水,其实是稀释过的盐酸和二氧化硫,目的不仅能让其变得好看,更重要的是起到防腐、保鲜的作用。


专家:疑似使用保鲜剂
有媒体记者在市场购买了4份荔枝样品,送到食品专家处检测。


专家介绍,根据检测结果,2号样品检出了二氧化硫,而由于保鲜剂的主要成分是二氧化硫,所以这样品疑似使用了一定的保鲜剂。而在新鲜水果中,保鲜剂是不允许添加的。含硫保鲜剂过量食用会对口腔食道黏膜有损伤,可能引起结膜、支气管炎等症状。

应该如何挑选荔枝
挑选荔枝时,如果摸起来手感觉潮热、甚至有烧手感觉不要买,自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味,最好选择外表红青相间颜色的,会比较安全。不要购买有刺鼻气味的荔枝。


另外,表皮有弹性、闻起来有清香味、果肉晶莹剔透、果皮龟裂片相对较大并且规则的荔枝是比较新鲜的。

荔枝应该如何保鲜
荔枝保鲜期短,但是如果买回来一次没有吃完,该如何保存呢?

第一步:首先要把吃剩下的荔枝重新检查一下,把已经开始霉变的荔枝扔掉,要不然细菌会直接攻击其他健康的荔枝。

第二步:将荔枝的枝干剪掉,因为枝干会吸收荔枝的水分,不利于保鲜。然后将荔枝分成小份用袋子装起来,最好是密封。

第三步:将密封好的荔枝放入冰箱。

怎么吃荔枝不上火
喜欢吃荔枝但又怕燥热的人,在吃荔枝的同时,可多喝盐水,可预防上火。还可把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰镇后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。

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