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[食在太和] 太和人爱喝的豆腐脑,你知道怎么做吗?

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刘翔宇 发表于 2016-5-31 15:53:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽
本帖最后由 刘翔宇 于 2016-6-2 17:46 编辑

咱阜阳人从小都爱喝豆腐脑,小编是知道的。
可是你们知道这豆腐脑是怎么做出来的吗?
快一起来看看吧!
自己在家做,想尅多少就尅多少!
准备材料:黄豆150克,水720克,内脂粉5克。
(*内脂:是一种点豆腐的专用料)


豆腐脑的做法:

1.一量杯黄豆大约150克

QQ截图20160602174025.jpg

2、黄豆提前一晚泡开

QQ截图20160602174103.jpg

3、700克清水

QQ截图20160602174115.jpg

4、700克清水倒入豆浆机

QQ截图20160602174120.jpg


5、打好的豆浆过滤掉豆渣,留豆浆备用

QQ截图20160602174125.jpg

6、5克内脂加20克清水化开

QQ截图20160602174130.jpg

7、融化的内脂水倒入豆浆里,充分搅拌1到2分钟后,
将豆浆放在一个温暖的地方,需要恒温30度左右的地方20分钟即可凝固成豆脑了

QQ截图20160602174135.jpg

8、最后,成品~


QQ截图20160602174142.jpg


有了豆腐了,来点辣汤,

再放点榨菜和虾米就可以打呼的吃了!


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