花菜是防癌佳品,营养丰富,和牛肉搭配更有意想不到的美味。做起来不难只是步骤确实麻烦了些,可为了吃到美味,不厌其烦。
主 料 | 花菜 (100克) 西兰花 (100克) 牛肉 (100克) | 辅 料 | 胡萝卜 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 玉米淀粉 (适量) 葱姜蒜 (适量) | 厨 具 | 炒锅 |
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准备食材,花菜和西兰花用淡盐水泡后再切小块
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牛肉切薄片,加入生抽和料酒腌10分钟
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水沸后放入西兰花煮一~二分钟捞出沥干水份,同样煮花菜约二三分钟。
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油六七分热时加入牛肉滑散,变色后加入葱姜蒜沫。
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加入西兰花,胡萝卜,花菜翻炒,快熟时加入盐,十三香和少于糖炒匀。出锅前水淀粉勾芡。
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成品
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