太和首届"金牌名菜、特色小吃"评选活动总决赛即将拉开帷幕

　　太和县首届“金牌名菜、特色小吃”评选活动的大众投票已经结束，为期5天的网络评选，共有15万人次参与投票，页面访问量近70万，最终在125家参赛单位中分别选出40家金牌名菜、20家特色小吃候选单位晋级最终决赛！

让我们来一睹晋级单位的风采吧!

同心楼大酒店

安徽有机良庄

爆爆虾

粥立方

润之味

四季春天

沙河湿地人家

程四大酒店

蓝玫瑰酒店

德一味

永顺大酒店

寻味上河

桂花藕

太和县东兴农庄

徽宴楼

星晨梦都

开明清真食府

和徽说

镜湖宾馆

汽车露营地生态餐厅

祥福泰清真小馆

盛宴东北饭店

山水间

荷香（北京烤鸭）

枣园餐厅

东北人饭庄

石榴小院

焦馍两道鸡

香缇小厨

特色菜馆

李哥酸菜鱼

万全假日酒店

王磊桃花源酸菜鱼

忆童年粗粮馆

平常人家

小吃展示

柴炉地锅沌

李三粉鸡

燕子大排档

华中板面

正宗撒汤馆

李千清真五香黄牛肉

大柴房糊汤面

黄家麻糊

23号炸鸡店

独一无二板面馆

和顺油茶

曹记蒸肉

葛峰板面

运维板面

盛百味饺子城

家乡一锅面

孙家粥铺

年味水饺

总决赛说明

时间：

2018年2月2日（农历腊月十七）

地点：

沙河湿地人家酒店（镜湖西路）

赛场纪律和有关规定

1、选手在规定时间提前30分钟到达大赛指定场地签到，现场提供油、盐、酱、醋、鸡精、鸡汁，其余菜品原料、用具、餐具自备，按照选手入场顺序进行比赛。

2、选手按参赛申报2道菜品，在30分钟内当场制作完成，赛后及时清理操作区域。浪费原料、卫生不合格、超时等违规现象将酌情扣分，超时者将不评分。

3、选手要求穿戴专用工服整洁入场（厨师服统一现场发放）。

4、器皿要求：每道菜（小吃）准备菜品展示盘1份，品尝碟7位。

5、制作工艺复杂、需初加工的菜品，可提前预制，优化现场制作时间，确保规定时间做出指定菜品。面食所需用的各种面团等坯料在赛前预制。

6、每位厨师限带2名助手协助操作。

提示：菜品建议以太和地方食材为主料，既要体现地方传统美食文化，又要结合现代饮食文化需求，鼓励推陈出新，积极探索各式特色菜肴。

如有疑问，请联系微信18096780009

比赛场次安排

各参赛单位已于1.31日下午在太和在线抽取编号

参赛单位具体比赛场次请参照下表

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奖项设置

评选活动共设立20个美食奖项

金牌名菜10名、金牌小吃10名

（每个餐饮单位只限一个获奖名额）

现金奖励

金牌名菜奖励现金1000元

金牌小吃奖励现金500元

海量推广支持

视频报道：太和电视台椿樱视点栏目

开设专题栏目对获奖单位逐家进行视频报道

网络宣传：太和在线等太和知名网络平台

对获奖单位集中广泛网络推广宣传