主料 | 五花肉 (400克) | 辅料 | 胡萝卜切片 (适量) 西兰花掰成小朵 (适量) | 厨具 | 面包机 |
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备好原料,将五花肉洗净,切成约10厘米长的段,肉的长度要保证能放在加热管中间。
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用竹签子在肉肉上戳一些小洞,便于腌渍的时候入味。
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五花肉放容器中,倒入烤肉酱,抹匀。
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用保鲜袋装好,放入冰箱8小时以上,可以早上腌,晚上烤来吃。
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取一张锡纸,不亮的一面朝上,放腌好的五花肉。
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将肉紧紧的包起来,切记一定要包严实,避免烤的时候油污流出来。
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把小铁架子放入面包机中。
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看看,大小刚刚好,非常完美的镶嵌在加热管之间,
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把包好的五花肉放在架子上。
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盖上面包机盖子,选择烘烤功能,时间设置为40分钟,烧色选‘中’,然后就不用管了,因为包了锡纸不用担心会烤糊。
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40分钟后机器会‘嘀嘀’的提示,停止工作,取出五花肉,记得带隔热手套,别烫伤啦,已经烤熟了,由于包了锡纸热气散不出来,表面有点湿,不过没关系,咱还有下一步的操作,就可以解决这个问题。
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用一张锡纸叠个小盒子,接缝处要捏紧。
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把小盒子放到面包机内的烤架上
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再把五花肉放到小盒子里。
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盖上面包机的盖子,按‘烘烤’键,时间设定为20分钟,烧色选‘中’,一会面包机就会交给你个色香味俱全的美味烤肉了。
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20分钟后,肉肉烤好,表面油亮亮滴,真是招人稀罕。
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稍微晾一晾,取出五花肉,趁着热乎,切成薄片。
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西兰花和胡萝卜片洗净,放入加了盐和油的滚水中焯一下,捞出,沥干水分。
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把蔬菜和肉片码入盘中。
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用勺子把锡纸盒中烤肉剩下的调料和油舀起来。
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均匀的浇在肉片上,开吃吧。
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看下秘密武器,5寸小铁架,杂货店都有卖,3元一个。有了这个自配的烤架,只有面包机而没有烤箱的亲,就可以吃烤肉啦。
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