小孩喝了妈妈做的豆浆，结果出事了

家长注意了，有个孩子喝了妈妈做的豆浆后不幸身亡了，原因太让人吃惊了。

     

      很多人都喜欢喝豆浆，有的妈妈们自己都买了豆浆机在家制作豆浆。但是一定要小心！近日，有位妈妈就自己做豆浆给孩子喝，结果出事了！

早上孩子急着上学，王女士把刚“煮沸”的豆浆让孩子喝完，又准备一杯让孩子戴上喝。结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。紧急送往医院后中毒较重，孩子还是走了。

医院的检测结果发现，罪魁祸首的竟然是那杯“煮熟”的豆浆！经过医院进一步检测发现那杯所谓煮熟的豆浆其实并没有真正的煮熟。

为什么喝了未煮熟的豆浆会丧命呢？

原来豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂甙〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。

怎样辨别〝真沸〞和〝假沸〞

     豆浆有真沸腾和假沸腾的区别，豆浆的“假沸腾”是由豆浆中一种叫“皂素”的物质所引起的，皂甙在高温煮沸后就会被破坏，不会引起人的中毒。但是，当

豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果这个时候妈妈们就认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。食用一定量的  皂甙便会引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱，如若抢救不及时就会危及性命。所以妈妈们一定要加热到100℃，并且还要在  第一次泡沫上涌后温火再熬煮几分钟，加热至100℃以后皂甙才能被破坏，这样才不会引起身体的不适。

宝宝喝豆浆的好处1有益于调节机体的平衡

有人说，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常喝豆浆，对身体大有裨益。由于豆浆中含有大豆异黄酮、大豆低聚糖等特殊保健因子，能维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，减轻心脑血管负担，优化血液循环，并有平补肝肾、增强免疫力的效果。所以，日常让宝宝喝点豆浆，对身体发育和健康都有好处，也是有医学根据。

2有益于改善小孩的体质

如果宝宝平时体质较弱，容易有感冒发烧、头疼脑热之类的情况，平时注意多给宝宝喝点豆浆就可能有帮助。豆浆对宝宝贫血的调养，甚至比牛奶还要强，能迅速补充宝宝所需的植物蛋白，且利于吸收，纠正了宝宝贫血，其红细胞的携氧能力得到加强，再配合多运动，宝宝身体会越来越棒。

3有益于帮助小孩减肥

当前，家长大多不用担心宝宝摄入的营养素不够，现在社会上的小胖子越来越多了，减肥反而成了一个朝气蓬勃的产业。豆浆中含有丰富的膳食纤维，具有排毒作用，如果每天喝上一杯豆浆，就能到处宝宝体内多余的脂肪，清洁大肠，既能排毒养颜，又能减肥保健，让宝宝全身上下一身轻松。如果连同豆渣一起喝会更好，豆渣中含有大量的膳食纤维和钙，每100克豆渣中含有100毫克的钙，比市场上的补钙药片还要好。

4有利于防止支气管炎

现在很多小孩一出生就会带有某种先天性疾病，支气管炎便占有很大的分量。豆浆所含的麦氨酸对防止支气管炎有很好的作用，是小孩子的支气管炎得到减少或者减轻起到很好的作用。

宝宝喝豆浆的八大注意事项1不要不彻底煮熟

很多妈妈都喜欢自己的宝宝和豆浆，于是自己在家制作或者从市场买来加热，但是在制作的过程中并没有真正的煮熟，出现那种假沸腾，很多妈妈就以为煮熟了，其实这假沸腾现象。没煮熟的豆浆对人体会产生很大的害处。豆浆中的皂素等有害物质必须达到100℃才能达到去除有害物质。并且在煮沸的过程中，大眼妈建议在在煮沸的过程中最好不要放锅盖，因为不放锅盖才能让豆浆中的有害物质会随着水蒸气挥发掉。

2在豆浆中不要加入鸡蛋

豆浆营养价值高，鸡蛋的价值高，于是很多妈妈认为两者加在一起会更有营养。但是经过科学检测发现，这种观点是错误的，因为鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆中有害物质发生化学反应，会产生不宜被人体吸收的物质，这就造成两者的营养价值都失去了。

3不要宝宝空肚子喝豆浆

最好不要小孩子空着肚子喝豆浆，因为豆浆中的蛋白有益物质会转化成热量，并不能起到有益的补充作用。所以在宝宝喝豆浆的时候一边吃馒头等食物，使得豆浆的营养物质能被充分吸收。

4不要在豆浆中再加入红糖等糖类

很多妈妈为了更加符合宝宝的口味，自己在豆浆中加入红糖等糖类物质，但是经过科学检测发现这样并不妥，因为红糖的有机酸比较多，它们能与豆浆中蛋白质发生化学反应，产生变形物和醋酸钙等块状物，从而对身体造成极大的损害。

5不要用保温瓶保温豆浆

很多妈妈认为很多剩余的豆浆倒掉很可惜，于是不约而同的都会用保温瓶保存起来，但是经检测发现，豆浆在适合的温度特别容易繁殖细菌，大约在6小时后，豆浆就变质。所以提醒广大妈妈们不要用保温瓶来保存豆浆。

6宝宝消化不良，最好少喝

由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

7常喝豆浆的宝宝要注意补锌

豆类中含有抑制剂，长期的喝豆浆，不利于微量元素锌的吸收，所以长期饮用豆浆的宝宝，妈妈们不要忘了及时补充微量元素锌。

8豆浆不要抗生素一起服用

豆浆和抗生素在一起会发生很不好的化学反应，所以妈妈们应该要引起注意了，喝豆浆与抗生素的时间差最好在1个小时以上，这样对宝宝的健康不会造成巨大的影响。