魏冉 发表于 2021-5-1 16:01:57

春游江淮请您来丨太和人现在一定要吃到的那口绿是什么?



要想生活过得去,每餐总得吃点绿在太和,野菜是人们的心头好那滋味就像坐在河边闻到新涨的春水的气味


宁可吃少一点,吃精一点但只要吃,就买最好的食材比如荠菜,比如香椿……






香椿炒鸡蛋

香椿被称为“树上蔬菜”,味道有点清香,虽然很多人都排斥它的味道,但爱它的人却欲罢不能!



最经典的做法就是香椿炒鸡蛋,当香椿的清气充斥舌尖,那滋味就像吸了一大口春天,真应了那句“春风十里不如你”。



清炒马兰头

“马兰头,拦路生”,野外路边,茵绿脆嫩的马兰头一夜之间全冒出来了。



清炒最能突出马兰头的清新,“洵美草木滋,可以废粱肉”。翠嫩的外形,沁人心脾的滋味,满心满意都是春色。



香干马兰头

马兰头最是清香,如此清新的味道搭配香干,总能带来别样的清爽。切得细细的马兰头和香干,绿中镶白、白中嵌绿,连吃草都变成一种享受~



葱油蚕豆

绵绵软软,随即融化,一点点鲜香,一点点回味,嫩到可以连壳一起吃!



荠菜馄饨

据说吃了荠菜,一整年头不晕,双目明亮!



一碗荠菜肉馄饨,是春天太和人对自己的犒劳。一口咬下去,满嘴都是早春的气息,鲜美而微有生涩。



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