太和十大特产之太和馄饨
本帖最后由 小樱 于 2012-2-17 10:30 编辑太和十大特产之太和馄饨
太和是小城，安徽的西北角，名不见经传。但是本地人颇多跑江湖者，东西南北国内国外跑一圈之后，往往感叹——住在大连多伦多，消费在上海香港，吃——还得在太和！下面给大家介绍下太和特色小吃--太和馄饨！
太和馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。
太和馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
馄饨重汤料，而水饺重蘸料。
下面介绍下元宝馄饨的做法：
步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
步骤二：沿对角线折成三角形。
步骤三：在其中一角沾点水。
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
小时候最爱吃这个 求太和哪里有这样的馄饨吃 这混沌看着很饱满，吃着很骨感。不太爱吃 老板，可怜下吧，找点饺子充充饥啊{:soso_e124:} 没听过太和混沌 生于太和，长于太和，马上快老于太和，实是孤陋寡闻未见过如此馄饨水姣，也算遍吃小吃部的馄饨了，只一家位于健康路老看守所对面那家好吃，不过人家也不是太和人啊。。。。。 我都是喜欢吃皮不喜欢吃里面的馅！！ 痴情最无奈 发表于 2012-2-17 20:48 static/image/common/back.gif
我都是喜欢吃皮不喜欢吃里面的馅！！
咋和我相反呢 {:soso__772137613058140348_2:}没有格拉条有名气！！！！
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